Το μαγείρεμα στο σπίτι είναι η πιο καυτή τάση στα τρόφιμα αυτή τη στιγμή και ποιος καλύτερος λόγος για την αντιμετώπιση ενός πλήρους καθαρισμού της κουζίνας; Δεν θα θέλατε να έχετε ένα ψυγείο που μοιάζει με αυτό;
Αναμφισβήτητα θα συναντήσετε αντικείμενα που πρέπει να πάνε (αντίο-bye απομεινάρια βουτύρου). Αλλά μπορείτε επίσης να επανεισάγετε τον εαυτό σας σε ενδιαφέροντα συστατικά που μόλις έχουν ξεχαστεί (hey εκεί, γαλλικές φακές!), Και εμπνέετε το δρόμο σας για νέα μαγειρικά επιτεύγματα.
Ο Mark Bittman έχει μεγάλες συμβουλές στο άρθρο του από τους The New York Times (αν και διαφωνώ με σεβασμό με την πολιτική του χωρίς κροτίδες).
Και για την αληθινή έμπνευση, διαβάστε μαζί με το “The Kitchen Cure” του Kitchn. Πρόκειται για μια σειρά από θέσεις έξι εβδομάδων που στοχεύουν στο χτύπημα της κουζίνας σας σε σχήμα, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε πιο νόστιμα τρόφιμα από ποτέ (και να έχετε ένα ντουλάπι που φαίνεται τόσο τακτοποιημένο και τακτοποιημένο όσο αυτό το επόμενο πλάνο).
Η δική μου φτέρνα του Αχιλλέα είναι αντίγραφα. Βρήκα δύο ανοιχτά βάζα του Branston Relish και μια σειρά από παρμεζάνα rinds Είμαι “εξοικονόμηση για σούπα”. Και παρόλο που το Peach Crisp που έκανα δεν χρησιμοποίησε αρκετά τις δύο ανοιχτές σακούλες από καφετιά ζάχαρη από το ντουλάπι, σίγουρα γεύση υπέροχα!
Τι υπάρχει λοιπόν στο ψυγείο σας;
Πιστώσεις φωτογραφιών:
1. Ψυγείο από το Flickr
2. Νούπι από το “The Kitchen Cure” του Kitchn’s “Η κουζίνα”